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Cucina Americana: Caesar dressing

Ingredienti
per una coppetta

- mezzo bicchiere di parmigiano grattugiato fresco 
- mezzo bicchiere abbondante di olio di oliva 
- mezzo bicchiere abbondante di olio vegetale 
- 2 cucchiai di succo di limone 
- 2
spicchi d'aglio
- 1 cucchiaino di salsa Worcester
- sale e pepe nero appena macinato, a piacere

Caesar dressing (per Caesar Salad)

Unire tutti gli ingredienti e amalgamarli con uno sbattitore o una frusta, fino ad ottenere un composto omogeneo e morbido.
Regolare di sale e pepe. 

 

 

 

 

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